개요
대서양 랍스터는 차가운 북대서양에서 가장 귀하게 여겨지는 갑각류 중 하나입니다. 당사는 캐나다 해역에서 자연 어획한 제품을 25g 단위로 분류하여, 메뉴나 소매 프로그램이 요구하는 정확한 사이즈 구성으로 공급합니다.
통마리 조리 또는 통마리 생물 랍스터(일반적으로 300~700g, 벌크 1 × 10 lb / 4.5 kg 케이스, 개별 포장은 요청 시), 또는 팝시클/염수 팩——껍데기를 보호하는 개별 슬리브에 넣어 조리 랍스터를 염수 냉동, 카톤당 10마리, 300~650g——중에서 선택하실 수 있습니다. 테일과 살도 제공합니다.
어획과 가공을 함께 관리하므로, 정기 푸드서비스·소매 프로그램을 포함해 확정 물량, 사이즈, 선적 시기를 약속할 수 있습니다.
용도 및 형태
통마리 조리
선명한 붉은색, 해동 후 바로 사용하는 통마리 랍스터. 소매·푸드서비스용.
통마리 생물
자체 사양으로 조리하는 주방을 위한 생 통마리 랍스터.
염수 냉동
조리 랍스터를 슬리브에 넣어 염수 냉동, 카톤당 10마리.
테일·살
심가공 및 메뉴용 랍스터 테일과 발라낸 살.
자주 묻는 질문
랍스터는 자연산인가요?
네. 당사의 Homarus americanus는 캐나다 동부 차가운 북대서양에서 자연 어획하여 HACCP·QMP 인증 공장에서 가공합니다——양식이 아닙니다.
어떤 형태가 있나요?
통마리 조리, 통마리 생물, 염수 냉동(조리 후 염수 냉동), 테일, 살. 통마리 제품은 25g 단위, 약 300~700g입니다.
소매·푸드서비스 팩이 가능한가요?
네——10 lb 벌크 케이스, 카톤당 10마리의 개별 염수 팩, 요청에 따른 소매·개별 포장에 대응합니다.
자연산 대서양 랍스터 견적
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