Présentation
Le homard de l'Atlantique est l'un des crustacés les plus prisés de l'Atlantique Nord froid. Nous le fournissons sauvage des eaux canadiennes, calibré par tranches de 25 grammes pour offrir aux acheteurs le profil de taille exact de leur menu ou de leur programme de détail.
Choisissez le homard entier cuit ou entier cru (généralement 300–700 g, caisses de 1 × 10 lb / 4,5 kg, emballage à la pièce sur demande), ou notre format saumure — homard entier cuit congelé en saumure dans des manchons individuels protégeant la carapace, 10 unités par carton, 300–650 g. Queues et chair sont aussi disponibles.
Parce que nous gérons ensemble récolte et transformation, nous nous engageons sur des volumes, des tailles et des fenêtres d'expédition fermes, y compris des programmes récurrents.
Applications et formats
Entier cuit
Homard entier rouge vif, prêt à décongeler, pour le détail et la restauration.
Entier cru
Homard entier cru pour les cuisines qui cuisent selon leur propre spécification.
Saumure
Homard entier cuit congelé en saumure dans des manchons, 10 par carton.
Queues et chair
Queues de homard et chair pour transformation et menus.
Questions fréquentes
Votre homard est-il sauvage ?
Oui. Notre Homarus americanus est pêché à l'état sauvage dans l'Atlantique Nord froid au large du Canada atlantique et transformé dans des usines HACCP/PGQ — jamais d'élevage.
Quelles formes proposez-vous ?
Entier cuit, entier cru, saumure (entier cuit congelé en saumure), plus queues et chair. Le produit entier est calibré par tranches de 25 g, environ 300–700 g.
Proposez-vous des formats détail et restauration ?
Oui — caisses de 10 lb, manchons en saumure de 10 unités par carton, et formats détail ou à la pièce sur mesure.
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Devis homard de l'Atlantique sauvage
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