概要
大西洋ロブスターは冷たい北大西洋で最も珍重される甲殻類の一つです。当社はカナダ海域で天然漁獲したものを、25 グラム刻みでサイズ分けし、メニューや小売プログラムが求める正確なサイズ構成で供給します。
丸加熱または丸生のロブスター（通常 300〜700 g、バルク 1 × 10 lb / 4.5 kg ケース、ピースパックは応相談）、またはブライン（ポプシクル）パック——殻を保護する個別スリーブに入れて加熱済みロブスターをブライン凍結し、1 カートン 10 個、300〜650 g——をお選びいただけます。テールとむき身もご用意します。
漁獲と加工を一体管理しているため、定期的な業務用・小売プログラムを含め、確定数量、サイズ、出荷時期をお約束できます。
Homarusamericanus
300〜700 gサイズ分け
25 gサイズ刻み
用途と形態
丸加熱
鮮やかな赤色、解凍してすぐ使える丸ロブスター。小売・業務用に。
丸生
独自仕様で加熱する厨房向けの生丸ロブスター。
ブライン凍結
加熱済みロブスターをスリーブに入れブライン凍結、1 カートン 10 個。
テール・むき身
深加工やメニュー向けのロブスターテールとむき身。
よくある質問
ロブスターは天然ですか？
はい。当社の Homarus americanus はカナダ東部の冷たい北大西洋で天然漁獲し、HACCP・QMP 認証工場で加工しています——養殖ではありません。
どんな形態がありますか？
丸加熱、丸生、ブライン凍結（加熱済みをブライン凍結）、テール、むき身。丸製品は 25 g 刻み、約 300〜700 g です。
小売・業務用パックは可能ですか？
はい——10 lb バルクケース、1 カートン 10 個の個別ブラインパック、ご要望に応じた小売・ピースパックに対応します。
天然大西洋ロブスターのお見積り
形態、サイズ、数量、仕向港をお知らせください——1 営業日以内に確定オファーをお返しします。