概述
红鱼，或海鲈（Sebastes mentella），是西北大西洋一种肉质紧实、味道温和的白身鱼。海洋之选拥有该品种配额，意味着稳定可靠的供应，且由我们的 Ocean Breaker 号捕捞。
我们对红鱼进行船冻（船上冷冻）以保持新鲜与口感。船冻去头去脏分级为 100–200 克、200–300 克、300–500 克和 500 克+，装于 22 千克或 2 × 6 千克箱；船冻整鱼分级为 200–400 克、400–600 克和 600–800 克，装于 10 千克或 22 千克箱。
可定制包装，且红鱼渔业通过 MSC 认证——为零售和餐饮提供可靠、可持续的白身鱼。
Sebastesmentella
100 克 – 800 克规格范围
船冻船上冷冻
用途与规格
船冻去头去脏
去头去脏，100–500 克+，22 千克或 2 × 6 千克箱。
船冻整条
整鱼 200–800 克，10 千克或 22 千克箱。
零售
色泽鲜亮、味道温和的白身鱼，货架吸引力强。
餐饮
规格稳定，适合大批量厨房。
常见问题
红鱼和海鲈是同一种吗？
是的。红鱼（Sebastes mentella）通常以海鲈销售——一种来自西北大西洋、肉质紧实味道温和的白身鱼。
你们的红鱼如何加工？
船冻以保持新鲜，提供去头去脏和整条形态，由我们的 Ocean Breaker 号以 OCI 自有配额捕捞。
供应稳定吗？
稳定——由于 OCI 拥有该品种配额，我们可提供全年可靠供应，并可按需定制包装。
索取红鱼 / 海鲈报价
发送去头去脏或整条、规格、数量和目的地——我们将回复确定的船冻报价。