概述
我们的大扇贝在远海捕捞并手工去壳，随后在捕捞后 45 分钟内船上冷冻并单冻（IQF）。如此快速冷冻锁住水分，使扇贝在烹饪时保持大小和甜味。
这是干式、100% 天然扇贝——无防腐剂、无添加剂、不浸泡——因此能煎制焦化而非出水。我们按每磅只数提供完整规格：U10、10/20、20/30、30/40 和 40/60，全年供应。
提供多种真空装和零售装规格，适合餐饮与商超计划。
Placopectenmagellanicus
U10–40/60每磅只数
45 分钟捕捞后冷冻
用途与规格
高级餐饮
U10 和 10/20 大扇贝，适合煎制与摆盘。
零售
单冻零售装，解冻干净，适合家庭烹饪。
餐饮
中等规格，适合大批量厨房与宴会。
深加工
稳定的单冻规格，适合增值产品线。
常见问题
你们的扇贝是干式（无加水）吗？
是的。它们是 100% 天然干式扇贝，无添加剂、无防腐剂、不浸泡——因此能煎制焦化而非蒸出水分。
冷冻速度有多快？
手工去壳后，在捕捞后 45 分钟内船上冷冻，并单冻以保持大小和水分。
供应哪些规格？
按每磅只数提供完整规格：U10、10/20、20/30、30/40 和 40/60，全年供应，提供真空装和零售装。
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