概要
カラスガレイ（Reinhardtius hippoglossoides）は広くターボットとして販売される深海の平魚で、身が締まって濃厚、脂のりが高いのが特徴です。冷たい北大西洋で漁獲し、2 通りで供給します：沖合船で漁獲後数分の船上冷凍、または陸上工場での冷凍。
船上冷凍の形態には、300 g 未満から 2 kg 超までの H&G（1 × 12 kg 包装）、400〜700 g と 700〜1,000 g の丸魚、頭があります。陸上冷凍の形態には、300 g 未満から 5 kg 超までの H&G（15 kg ランダム包装）と頭があります。
すべての製品は HACCP・QMP 認証の工程で、添加物を使わずに処理され、漁業は MSC 認証を取得しています。
Reinhardtiushippoglossoides
<300 g – 5 kg+規格
船上冷凍・陸上冷凍
用途と形態
船上冷凍 H&G
船上冷凍の頭・内臓除去、<300 g〜2 kg+、1 × 12 kg。
船上冷凍 丸
船上冷凍の丸魚、400〜700 g と 700〜1,000 g。
陸上冷凍 H&G
陸上冷凍の H&G、<300 g〜5 kg+、15 kg ランダム。
頭
深加工・専門市場向けのカラスガレイの頭。
よくある質問
カラスガレイとターボットは同じですか？
はい——カラスガレイ（Reinhardtius hippoglossoides）は広くターボットとして販売される、冷たい北大西洋産の身の締まった深海の平魚です。
船上冷凍と陸上冷凍はありますか？
両方あります。船上冷凍の H&G・丸・頭を 12 kg 包装で、陸上冷凍の H&G（15 kg ランダム）と頭を——いずれも無添加で供給します。
MSC 認証ですか？
はい、当社のカラスガレイ漁業は MSC 認証を取得し、HACCP・QMP 認証システムで加工しています。
カラスガレイ / ターボットのお見積り
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