纽芬兰与拉布拉多坐落于地球上最高产的冷水渔场边缘。对野生海产买家而言，该省提供罕见的组合：原始的海水、 标志性品种、管理良好的鱼群，以及成熟、整合的供应基础。
寒冷洁净的北大西洋海水
西北大西洋的寒冷海水孕育出厨师和零售商所推崇的紧实口感与甘甜洁净风味——从雪蟹、冷水虾到扇贝、鳕鱼和 格陵兰大比目鱼。冷水意味着生长缓慢、肉质致密而优质。
管理良好、通过 MSC 认证的鱼群
加拿大的西北大西洋渔业拥有全球最大的一些 MSC 认证鱼群。黄尾鲽自 2010 年起认证；雪蟹、红鱼、冷水虾、 远洋扇贝和格陵兰大比目鱼也已认证。审慎管理帮助恢复了黄尾鲽等鱼群。
世界级的品种范围
很少有地区能从单一产地提供如此广度：优质贝甲类（雪蟹、龙虾、虾、扇贝、峨螺）、底层鱼（鲽鱼、大比目鱼、 鳕鱼、红鱼）和季节性中上层鱼（毛鳞鱼、鲭鱼）。买家可用单一负责的供应伙伴整合多个品种。
整合的供应基础
纽芬兰与拉布拉多的海产业将数千名独立渔民的近海船队与远洋加工冷冻船和现代岸上工厂结合。像海洋之选这样的 垂直整合企业掌控从配额到市场的链条，为买家提供可追溯性和可靠供应。
海洋之选向 30 多个国家捕捞、加工并出口纽芬兰与拉布拉多野生海产——一个产地、一个负责的伙伴、完整的品种范围。
常见问题
纽芬兰海产为何品质高？
寒冷洁净的西北大西洋孕育生长缓慢的鱼类和贝甲类，口感紧实、风味甘甜洁净。
纽芬兰渔业可持续吗？
许多通过 MSC 认证——包括黄尾鲽、雪蟹、红鱼、虾、扇贝和格陵兰大比目鱼——并以恢复和维护鱼群为目标进行管理。
能从一家供应商采购多个品种吗？
能——像海洋之选这样的整合供应商可从单一产地提供贝甲类、底层鱼和中上层鱼，单一联系人对接。
延伸阅读
采购纽芬兰野生海产
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