Flétan du Groenland (turbot)
Un grand poisson plat riche et savoureux de l'Atlantique Nord froid — notre flétan du Groenland, aussi appelé turbot, est offert congelé en mer et congelé à terre, sans additifs ni agents de conservation.
Présentation
Le flétan du Groenland (Reinhardtius hippoglossoides), largement vendu sous le nom de turbot, est un poisson plat de fond à la chair ferme et riche et à teneur élevée en huile. Nous le pêchons dans l'Atlantique Nord froid et l'offrons de deux façons : congelé en mer sur nos navires hauturiers en quelques minutes, ou congelé dans nos usines côtières.
Les formats congelés en mer comprennent l'ÉE par bandes de moins de 300 g à 2 kg+ (emballages de 1 × 12 kg), le poisson entier de 400–700 g et 700–1 000 g, et les têtes. Les formats congelés à terre comprennent l'ÉE de moins de 300 g à 5 kg+ (emballages aléatoires de 15 kg) et les têtes.
Tout le produit est manipulé selon des procédés agréés HACCP et PGQ, sans additifs, et la pêcherie est certifiée MSC.
Applications et formats
ÉE en mer
Étêté-éviscéré congelé en mer, <300 g à 2 kg+, 1 × 12 kg.
Entier en mer
Poisson entier congelé en mer, 400–700 g et 700–1 000 g.
ÉE à terre
ÉE congelé à terre, <300 g à 5 kg+, 15 kg aléatoire.
Têtes
Têtes de flétan pour transformation et marchés spécialisés.
Questions fréquentes
Le flétan du Groenland est-il le même que le turbot ?
Oui — le flétan du Groenland (Reinhardtius hippoglossoides) est largement vendu sous le nom de turbot. C'est un poisson plat de fond riche et ferme.
Proposez-vous le congelé en mer et le congelé à terre ?
Les deux. ÉE, entier et têtes congelés en mer en emballages de 12 kg, et ÉE (15 kg aléatoire) et têtes congelés à terre — tous sans additifs.
Est-il certifié MSC ?
Oui, notre pêcherie de flétan du Groenland est certifiée MSC et transformée selon des systèmes agréés HACCP et PGQ.
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Devis flétan du Groenland / turbot
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