Présentation
La morue de l'Atlantique (Gadus morhua) est le poisson de fond emblématique de l'Atlantique Nord-Ouest. Ocean Choice est un important détenteur de quota, ce qui signifie un accès et un approvisionnement fiables pour nos clients du détail, de la restauration et de la transformation.
Nous offrons une large gamme de formats : filets sans peau shatterpack, filets en cellophane, bloc de filets, bloc de morceaux, bloc de morue hachée, ÉE avec os de collet, morue de l'Atlantique surgelée première qualité, et filets frais et congelés. La morue salée tranchée traditionnelle est aussi disponible.
Les calibres ÉE vont de 4–8 oz, 8–16 oz et 16–32 oz; les filets sont offerts en portions de 1–3 ct et en bandes de 0,5–1 kg à 5 kg+. Les formats comprennent des blocs de 4 × 10 lb et 10 × 5 lb et 1 × 16,5 lb.
Applications et formats
Filets shatterpack
Filets sans peau, faciles à séparer pour le portionnement.
Blocs
Blocs de filets, de morceaux et de morue hachée pour transformation.
ÉE
Étêté-éviscéré avec os de collet, 4–32 oz.
Salée et surgelée
Morue salée tranchée traditionnelle et surgelée première qualité.
Questions fréquentes
Quels formats de morue fournissez-vous ?
Filets shatterpack et cellophane, blocs de filets/morceaux/hachée, ÉE avec os de collet, surgelée première qualité, plus morue salée tranchée et filets frais/congelés.
Ocean Choice est-il un fournisseur de morue fiable ?
Oui — OCI est un important détenteur de quota de morue de l'Atlantique, ce qui assure un approvisionnement fiable pour tous les programmes.
Quels calibres sont disponibles ?
ÉE en 4–8 oz, 8–16 oz et 16–32 oz; filets en portions de 1–3 ct et bandes de 0,5–1 kg à 5 kg+.
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Devis morue de l'Atlantique Nord
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