Présentation
Les crevettes d'eau froide de l'Atlantique Nord sont plus petites, plus sucrées et plus tendres que les espèces d'eau chaude. Notre flotte CEM (congelée en mer) les congèle en quelques minutes après la capture, figeant saveur et texture sans les additifs courants ailleurs.
Nous offrons la crevette crue entière en coquille — dont le calibre Ama Ebi prisé dans le commerce du sushi et du sashimi — et la crevette cuite. La gamme complète de calibres va d'environ 70–90, 80–100, 90–120, 120–150, 120–170, 150–180, 180+ à 200+ pièces par kilogramme.
Les options d'emballage comprennent des cartons de 12 × 1 kg, de 5 kg et des sacs de 17 kg, avec emballage sur mesure sur demande. La pêcherie de crevette est certifiée MSC.
Applications et formats
Ama Ebi (crue)
Crevette crue en coquille pour le sushi et le sashimi.
Cuite
Crevette nordique cuite prête à l'emploi pour le détail et la restauration.
Formats détail
Cartons de 12 × 1 kg et formats détail pour l'épicerie.
Vrac
Cartons de 5 kg et sacs de 17 kg pour transformateurs et distributeurs.
Questions fréquentes
Que signifie congelé en mer ?
Notre flotte CEM congèle la crevette en quelques minutes après la capture, à bord, figeant la qualité à la source — sans additifs ni agents de conservation.
Fournissez-vous de la crevette Ama Ebi ?
Oui. Nous offrons la crevette crue en coquille au calibre Ama Ebi pour le sushi et le sashimi, en plus de la crevette cuite.
Quels calibres et emballages sont disponibles ?
Des calibres de 70–90 à 200+ par kg, en cartons de 12 × 1 kg ou 5 kg et sacs de 17 kg, avec emballage sur mesure sur demande.
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Devis crevette nordique
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